Estándares de temperatura para la logística de la cadena de frío

I. Normas de temperatura general para la logística de la cadena de frío

La logística de la cadena de frío se refiere al proceso de transporte de productos de una zona de temperatura a otra dentro de un rango de temperatura controlado, asegurando la calidad y la seguridad de los bienes. Las cadenas frías se usan ampliamente en las industrias de alimentos, farmacéuticos y cosméticos, que juegan un papel crucial en la calidad y la garantía de seguridad. El rango de temperatura general para las cadenas de frío está entre -18 ° C y 8 ​​° C, pero los diferentes tipos de bienes requieren diferentes rangos de temperatura.

1.1 Rangos comunes de temperatura de la cadena fría
El rango de temperatura para las cadenas frías varía según el tipo de productos. Los rangos de temperatura de la cadena fría común son los siguientes:
1. Temperatura ultra baja: por debajo de -60 ° C, como el oxígeno líquido y el nitrógeno líquido.
2. Congelación profunda: -60 ° C a -30 ° C, como helado y carnes congeladas.
3. Congelación: -30 ° C a -18 ° C, como mariscos congelados y carne fresca.
4. Freeze profundo: -18 ° C a -12 ° C, como Surimi y carne de pescado.
5. Refrigeración: -12 ° C a 8 ° C, como productos lácteos y productos cárnicos.
6. Temperatura ambiente: 8 ° C a 25 ° C, como verduras y frutas.

1.2 Rangos de temperatura para diferentes tipos de bienes
Los diferentes tipos de bienes requieren diferentes rangos de temperatura. Estos son los requisitos de rango de temperatura para bienes comunes:
1. Alimentos frescos: generalmente debe mantenerse entre 0 ° C y 4 ° C para mantener la frescura y el sabor, al tiempo que evita el sobreenfriamiento o el deterioro.
2. Alimentos congelados: necesita ser almacenado y transportado por debajo de -18 ° C para garantizar la calidad y la seguridad.
3. Farmacéuticos: requieren estrictas condiciones de almacenamiento y transporte, típicamente mantenidas entre 2 ° C y 8 ​​° C.
4. Cosméticos: debe mantenerse dentro del rango de temperatura apropiado durante el transporte para evitar la humedad o el deterioro, generalmente almacenado entre 2 ° C y 25 ° C, dependiendo del tipo de producto.

II. Estándares de temperatura especiales para las industrias farmacéuticas y alimentarias

2.1 Transporte farmacéutico de la cadena fría
En el transporte farmacéutico de la cadena fría, además del común -25 ° C a -15 ° C, 2 ° C a 8 ° C, 2 ° C a 25 ° C y 15 ° C a 25 ° C requisitos de temperatura, hay otros específicos zonas de temperatura, como:
- ≤-20 ° C
--25 ° C a -20 ° C
--20 ° C a -10 ° C
- 0 ° C a 4 ° C
- 0 ° C a 5 ° C
- 10 ° C a 20 ° C
- 20 ° C a 25 ° C

2.2 Transporte de cadena fría de alimentos
En el transporte de la cadena de frío alimentos, además de los requisitos de temperatura comunes ≤-10 ° C, ≤0 ° C, 0 ° C a 8 ° C y de 0 ° C a 25 ° C, hay otras zonas de temperatura específicas, como:
- ≤-18 ° C
- 10 ° C a 25 ° C

Estos estándares de temperatura aseguran que tanto los productos farmacéuticos como los productos alimenticios se transporten y almacenen en condiciones que mantienen su calidad y seguridad.

Iii. Importancia del control de la temperatura

3.1 Control de la temperatura de los alimentos

3.1.1 Calidad y seguridad de los alimentos
1. El control de la temperatura es crucial para mantener la calidad de los alimentos y garantizar la salud del consumidor. Las fluctuaciones de temperatura pueden conducir a un crecimiento microbiano, reacciones químicas aceleradas y cambios físicos, afectando la seguridad y el sabor de los alimentos.
2. Implementar la gestión del control de la temperatura durante la logística minorista de alimentos puede reducir efectivamente el riesgo de contaminación de alimentos. Las condiciones adecuadas de almacenamiento y transporte ayudan a inhibir el crecimiento de bacterias y otros organismos dañinos, asegurando la calidad estable de los alimentos. (Los alimentos refrigerados deben mantenerse por debajo de los 5 ° C, y los alimentos cocidos deben mantenerse por encima de los 60 ° C antes del consumo. Cuando la temperatura se mantiene por debajo de 5 ° C o por encima de 60 ° C, el crecimiento y la reproducción de microorganismos disminuyen o se detienen, Prevención efectiva de los alimentos. 2 horas; y temperatura inicial de los alimentos para lograr una esterilización completa).

3.1.2 Reducción de residuos y reducción de costos
1. El manejo efectivo del control de la temperatura puede reducir las pérdidas y los desechos causados ​​por el deterioro y el daño de los alimentos. Al monitorear y ajustar las temperaturas, la vida útil de los alimentos se puede extender, reduciendo los rendimientos y las pérdidas, y mejorando la eficiencia de la cadena de suministro.
2. Implementar la gestión del control de temperatura puede reducir los costos operativos. Al optimizar el consumo de energía durante el almacenamiento y el transporte y reducir los problemas potenciales, como las fugas de refrigerante, se pueden lograr objetivos logísticos sostenibles.

3.1.3 Requisitos reglamentarios y cumplimiento
1. Muchos países y regiones tienen regulaciones estrictas de control de temperatura para el almacenamiento y el transporte de alimentos. El incumplimiento de estas regulaciones puede conducir a disputas legales, pérdidas económicas y daños a la reputación de la Compañía.
2. Las empresas minoristas de alimentos deben seguir los estándares internacionales y nacionales, como HACCP (análisis de riesgos y puntos de control críticos) y GMP (buenas prácticas de fabricación), para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.

3.1.4 Satisfacción del cliente y reputación de la marca
1. Los consumidores son cada vez más exigentes alimentos frescos y seguros. La gestión de control de temperatura de alta calidad puede garantizar la calidad y el sabor de los alimentos durante la distribución, mejorando la satisfacción del cliente.
2. Proporcionar productos consistentemente de alta calidad ayuda a construir y mantener una buena imagen de marca, mejora la competitividad del mercado y atrae a clientes más leales.

3.1.5 Ventaja competitiva del mercado
1. En la industria minorista de alimentos altamente competitiva, un sistema de gestión de control de temperatura eficiente es un diferenciador clave. Las empresas con excelentes capacidades de control de temperatura pueden proporcionar servicios más confiables y satisfacer las necesidades del cliente.
2. La gestión del control de la temperatura también es una forma significativa para que los minoristas de alimentos muestren su innovación tecnológica y desarrollo sostenible, estableciendo una ventaja competitiva en el mercado.

3.1.6 Amigante ambiental y desarrollo sostenible
1. A través de la gestión precisa del control de la temperatura, las empresas minoristas de alimentos pueden reducir el consumo innecesario de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero, alineándose con las tendencias globales de sostenibilidad.
2. El uso de refrigerantes y tecnologías de control de temperatura ecológicos puede reducir aún más el impacto ambiental, ayudando a las empresas a cumplir con las responsabilidades sociales y mejorar su imagen.

3.2 Control de temperatura farmacéutica

Los productos farmacéuticos son productos especiales, y su rango de temperatura óptimo afecta directamente la seguridad de las personas. Durante la producción, el transporte y el almacenamiento, la temperatura afecta significativamente la calidad de los productos farmacéuticos. El almacenamiento y el transporte inadecuados, especialmente para los medicamentos refrigerados, pueden conducir a una eficacia reducida, un deterioro o al aumento de los efectos secundarios tóxicos.

Por ejemplo, la temperatura de almacenamiento afecta la calidad farmacéutica de varias maneras. Las altas temperaturas pueden afectar los componentes volátiles, mientras que las bajas temperaturas pueden hacer que algunos productos farmacéuticos se estropeen, como las emulsiones de congelación y pérdida de su capacidad emulsionante después de descongelar. Los cambios de temperatura pueden alterar las propiedades de los productos farmacéuticos, afectando la oxidación, la descomposición, la hidrólisis y el crecimiento de parásitos y microorganismos.

La temperatura de almacenamiento influye en gran medida en la calidad de los productos farmacéuticos. Las temperaturas altas o bajas pueden causar cambios fundamentales en la calidad farmacéutica. Por ejemplo, las soluciones de inyección y los fármacos solubles en agua pueden romperse si se almacenan por debajo de 0 ° C. Diferentes estados farmacéuticos cambian con la temperatura, y mantener condiciones óptimas de temperatura es esencial para la garantía de calidad.

El impacto de la temperatura de almacenamiento en la vida útil de los productos farmacéuticos es significativo. La vida útil se refiere al período durante el cual la calidad farmacéutica permanece relativamente estable en condiciones de almacenamiento específicas. De acuerdo con una fórmula aproximada, la elevación de la temperatura de almacenamiento en 10 ° C aumenta la velocidad de reacción química en 3-5 veces, y si la temperatura de almacenamiento es 10 ° C más alta que la condición especificada, la vida útil se reduce en 1/4 a 1 /2. Esto es particularmente crítico para los medicamentos menos estables, que pueden perder eficacia o volverse tóxico, poniendo en peligro la seguridad de los usuarios.

IV. Control y ajuste de temperatura en tiempo real en el transporte de la cadena de frío

En los alimentos y el transporte farmacéutico de la cadena fría, los camiones refrigerados y las cajas aisladas se usan comúnmente. Para pedidos grandes, los camiones refrigerados generalmente se eligen para reducir los costos de transporte. Para pedidos más pequeños, el transporte de caja aislada es preferible, ofreciendo flexibilidad para el transporte aéreo, ferroviario y por carretera.

- Camiones refrigerados: estos usan enfriamiento activo, con unidades de refrigeración instaladas para regular la temperatura dentro del camión.
- Cajas aisladas: estos usan enfriamiento pasivo, con refrigerantes dentro de las cajas para absorber y liberar calor, manteniendo el control de temperatura.

Al seleccionar el método de transporte apropiado y mantener el control de temperatura en tiempo real, las empresas pueden garantizar la seguridad y la calidad de sus productos durante la logística de la cadena de frío.

La experiencia de V. Huizhou en este campo

Huizhou se especializa en la investigación, desarrollo, producción y prueba de cajas de aislamiento y refrigerantes. Ofrecemos una variedad de materiales de cajas de aislamiento para elegir, que incluyen:

- Cajas de aislamiento EPS (poliestireno expandido)
- Cajas de aislamiento EPP (polipropileno expandido)
- Cajas de aislamiento PU (poliuretano)
- Cajas de VPU (aislamiento del panel de vacío)
- Cajas de aislamiento de aerogel
- Cajas de aislamiento VIP (panel aislado de vacío)
- Cajas de aislamiento de ESV (vacío estructural mejorado)

Clasificamos nuestros cuadros de aislamiento por frecuencia de uso: cajas de aislamiento de un solo uso y reutilizable, para satisfacer las diferentes necesidades de los clientes.

También proporcionamos una amplia gama de refrigerantes orgánicos e inorgánicos, que incluyen:

- hielo seco
-Refrigerantes con puntos de cambio de fase a -62 ° C, -55 ° C, -40 ° C, -33 ° C, -25 ° C, -23 ° C, -20 ° C, -18 ° C, -15 ° C, -12 ° C, 0 ° C, +2 ° C, +3 ° C, +5 ° C, +10 ° C, +15 ° C, +18 ° C, y +21 ° C

 

Nuestra compañía está equipada con un laboratorio químico para la investigación y prueba de varios refrigerantes, utilizando equipos como DSC (calorimetría de exploración diferencial), viscómetros y congeladores con diferentes zonas de temperatura.

Huizhou ha establecido fábricas en las principales regiones de todo el país para satisfacer las demandas de orden nacional. Estamos equipados con equipos constantes de temperatura y humedad para probar el rendimiento de aislamiento de nuestras cajas. Nuestro laboratorio de pruebas ha aprobado la auditoría de CNA (Servicio Nacional de Acreditación Nacional para la Evaluación de Conformidad) de China.

VI. Estudios de caso de Huizhou

Proyecto de caja de aislamiento farmacéutico:
Nuestra empresa produce cajas de aislamiento y refrigerantes reutilizables para el transporte farmacéutico. Las zonas de temperatura de aislamiento de estas cajas incluyen:
- ≤-25 ° C
- ≤-20 ° C
--25 ° C a -15 ° C
- 0 ° C a 5 ° C
- 2 ° C a 8 ° C
- 10 ° C a 20 ° C

Proyecto de caja de aislamiento de un solo uso:
Fabricamos cajas de aislamiento de un solo uso y refrigerantes para el transporte farmacéutico. La zona de temperatura de aislamiento es ≤0 ° C, utilizada principalmente para la farmacéutica internacional

envíos.

Proyecto de paquete de hielo:
Nuestra compañía produce refrigerantes para el transporte de productos frescos, con puntos de cambio de fase a -20 ° C, -10 ° C y 0 ° C.

Estos proyectos demuestran el compromiso de Huizhou de proporcionar soluciones confiables y de alta calidad para la logística controlada por la temperatura en diversas industrias.