El 26 de septiembre de 2022, Shanghai Ziyan Food Co., Ltd. (código de acciones: 603057) cotizó con éxito en el tablero principal de la Bolsa de Valores de Shanghai.Este evento marcó la entrada al mercado de valores de Ziyan Food, marca líder en la categoría de pollo marinado, creando un nuevo panorama competitivo junto a los tres gigantes de los productos de pato marinado.Ziyan Food se ha convertido así en el cuarto actor importante en la industria de alimentos marinados y el primero en el sector de guarniciones marinadas, estableciendo una dinámica de “cuatro pilares” en el mercado.
El mes pasado, Ziyan Food publicó su informe semestral de 2023, registrando unos ingresos de 1.743 millones de yuanes, un aumento del 6,48% interanual, y un beneficio neto de 180 millones de yuanes, un aumento significativo del 55,11% interanual. -año.Ahora, un año después de su salida a bolsa, esta marca de 34 años sigue mostrando un fuerte impulso.
Según la presentación oficial de la marca, Ziyan Food se originó en Sichuan, se desarrolló en Jiangsu y se expandió por todo el país.En 2000, Ziyan Food ingresó al mercado de Shanghai y, al año siguiente, el número de tiendas superó las 500, cubriendo las regiones de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai.En 2003, Ziyan se expandió al mercado central de China, mejorando continuamente la marca.En 2008, el número de tiendas Ziyan Food superó las 1.000, logrando una distribución completa de sus productos en la cadena de frío.En 2014, Ziyan Baiwei Chicken abrió sus puertas a la franquicia, ampliando rápidamente el número de tiendas.Actualmente, Ziyan Food cuenta con más de 6.100 cadenas de tiendas bajo la marca “Ziyan Baiwei Chicken”, abarcando más de 200 ciudades en más de 20 provincias, regiones autónomas y municipios de todo el país, consolidando su posición como marca líder en el mercado de guarniciones marinadas de China.
Posicionamiento preciso desde el principio: ingresar a un segmento estable y de alta calidad
Como categoría popular en la cocina china, el sabroso sabor de los alimentos marinados los hace irresistibles para muchos consumidores.Actualmente, los alimentos marinados se dividen principalmente en alimentos marinados de “guarnición” y alimentos marinados de “bocadillo”.El primero se posiciona como plato frío para las comidas principales, mientras que el segundo sirve como snack de ocio.
En comparación con los alimentos marinados como “bocadillos”, los alimentos marinados como “guarnición” muestran más vitalidad con tres ventajas principales.En primer lugar, es más esencial para los consumidores, ya que la demanda de alimentos marinados como “guarnición” es mayor y más frecuente durante los almuerzos y cenas familiares diarios.En segundo lugar, se utiliza en más escenarios, incluidas reuniones familiares, cenas fuera, refrigerios de medianoche y artículos esenciales para viajar.En tercer lugar, atrae a un grupo demográfico más amplio, incluidos hombres, mujeres, niños y ancianos.
La barrera de entrada para el segmento de alimentos marinados como “guarnición” es más alta que la de los alimentos marinados como “bocadillos”.Los altos requisitos de artesanía, sabor, frescura y capacidades de la cadena de suministro garantizan una calidad estable del producto, ganándose la confianza del consumidor.
Ziyan Baiwei Chicken identificó esta importante oportunidad de mercado desde el principio, posicionándose en el segmento de alimentos marinados “guarnición”.Este posicionamiento estratégico enfrenta menos competencia y ofrece mayor potencial.En el primer semestre de este año, Ziyan continuó innovando y enriqueciendo su línea de productos.Además de mejorar platos marinados emblemáticos como Fuqi Feipian, pollo Baiwei, pollo a la pimienta y Ziyan Goose, la compañía también lanzó nuevos platos fríos populares como sopa agria de carne grasa, patas de cerdo crujientes, tres tiras crujientes y dados de pollo en tazón. ganando constantemente una buena reputación.El favor del mercado de capitales también demuestra el enorme potencial del mercado de consumo de alimentos marinados como “guarnición”.
Atendiendo a las necesidades del mercado: productos frescos como pilar, productos preenvasados como complemento
A medida que cambian las actitudes de los consumidores, hay un énfasis creciente en la reputación de la marca, la calidad y la conveniencia del producto.El pollo Ziyan Baiwei, conocido por su comida marinada tradicional al estilo Leshan de Sichuan, continúa incorporando la esencia de platos clásicos de varias regiones, mezclando sabores de Sichuan, Guangdong y Hunan.La empresa se centra en la artesanía y la calidad para crear platos de alta calidad.
Al reconocer que los jóvenes prefieren alimentos rápidos y fáciles de preparar, Ziyan se ha aventurado activamente en el mercado de alimentos precocinados.Aprovechando sus fortalezas en desarrollo de productos, control de calidad, gestión de la cadena de suministro, canales de ventas y gestión de la información, Ziyan tiene su propio equipo independiente de I+D y una fábrica central.Esto proporciona una ventaja significativa sobre las marcas emergentes en el mercado de alimentos precocinados.Productos como el pollo Ziyan Kung Pao, las rebanadas de cerdo hervidas, los filetes de pollo hechos a mano y el pollo con panceta de cerdo picante son sabrosos, están elaborados con ingredientes reales y enfatizan la salud y la nutrición, convirtiéndose en platos populares para cenas familiares y comidas festivas.
Alineándose con las necesidades del mercado, las principales empresas de alimentos marinados como guarnición tienen una ventaja natural.Actualmente, Ziyan Food ha desarrollado una línea de producción de más de 100 tipos de alimentos marinados, principalmente productos frescos, complementados con artículos preenvasados.Con un sistema integral de control de calidad en toda la cadena industrial, Ziyan utiliza cadenas de suministro inteligentes para ofrecer opciones de productos de alta calidad y potenciar el desarrollo de pequeñas y medianas empresas de catering.
Adoptar la transformación digital: allanar nuevos caminos para el desarrollo de la industria
La industria alimentaria ha entrado en la era del desarrollo digital en medio de la ola de transformación digital.Aprovechando su amplia línea de productos, control de la cadena de suministro y ventajas de infraestructura, Ziyan Food ha establecido un sistema de gestión estandarizado para garantizar la calidad de los alimentos desde la adquisición y trazabilidad de la materia prima, el control del proceso de producción, el control de los puntos críticos de peligro, la inspección del producto hasta la distribución de la cadena de frío.
Además, Ziyan Food promueve activamente la producción digital e inteligente mediante la introducción de plataformas inteligentes de servicios de big data y múltiples sistemas modernos de gestión de información electrónica.Esto ha llevado a la creación de un sistema de cadena de suministro eficiente y una gestión inteligente integral a través de la integración de sistemas de logística y almacenamiento.El resultado es una operación más eficiente en todos los canales, lo que impulsa a la industria de alimentos marinados con guarniciones hacia un nuevo camino de inteligencia, eficiencia y confianza, ampliando así su participación de mercado.
Operación de doble canal y cooperación entre industrias: claras ventajas competitivas y sueños empresariales compartidos
La marca, la calidad, el profesionalismo y la estandarización son las tendencias futuras de la industria de alimentos marinados.Desde que abrió la franquicia en 2014, Ziyan Baiwei Chicken ha crecido rápidamente y ahora cuenta con más de 6100 tiendas en todo el país.Con casi diez años de experiencia en operaciones de marca, Ziyan Food continúa innovando y actualizándose.La influencia de su marca, su amplia línea de productos y su garantía de calidad proporcionan una importante ventaja competitiva en la industria alimentaria.
Ziyan posee capacidades precisas de contratación de franquicias y ofrece soporte integral a nuevos franquiciados, incluso a aquellos sin experiencia.Esto incluye evaluación y diseño del sitio, capacitación del personal, estrategias de marketing, actividades promocionales, orientación operativa, operaciones unificadas, capacitación inteligente y diagnóstico empresarial, fomentando una visión empresarial compartida con el equipo.
Para las tiendas fuera de línea, Ziyan Food opera múltiples fábricas estandarizadas en todo el país, lo que garantiza la entrega de productos en cadena de frío a las tiendas, garantizando el sabor y la seguridad.La empresa también gestiona estrictamente la salud de los empleados, los estándares de higiene, los procedimientos de procesamiento de alimentos, la adquisición, el almacenamiento, el procesamiento, la desinfección de utensilios y el saneamiento ambiental.Para las operaciones en línea, Ziyan aprovecha las principales plataformas de entrega, miniprogramas y soluciones de tráfico comunitario para promover el consumo a través de canales duales en línea y fuera de línea.
Recientemente, Ziyan Food también ha demostrado su ventaja en la cooperación de marcas entre industrias, ampliando su alcance de marketing y atrayendo clientes potenciales al mismo tiempo que cumple con sus responsabilidades sociales.Por ejemplo, el 8 de marzo, Día de la Mujer, Ziyan Baiwei Chicken se asoció con Fenghua para una transmisión en vivo, combinando platos convenientes como pescado hervido y cerdo crujiente con pimienta con productos Fenghua, lo que provocó un frenesí de compras.En julio, Ziyan Baiwei Chicken volvió a asociarse con la tercera temporada del programa de baloncesto juvenil “Dunk Youth”, alentando y presenciando los sueños de crecimiento de los jóvenes jugadores de baloncesto.
Con más de 30 años de esfuerzo dedicado y tres generaciones de herencia, como empresa que cotiza en bolsa en la industria de alimentos marinados con guarniciones, Ziyan Food expresa su gratitud por la confianza del público y el reconocimiento de la calidad de su producto y el valor de su marca.En el futuro, Ziyan continuará adhiriéndose a su intención original, defendiendo el principio de “buenos ingredientes + buena artesanía = buenos productos”, mientras explora continuamente nuevos impulsos para impulsar el desarrollo de la industria alimentaria y crear sabores seguros, de alta calidad y satisfactorios. para consumidores
Hora de publicación: 04-jul-2024