El 26 de septiembre de 2022, Shanghai Ziyan Food Co., Ltd. (Código de acciones: 603057) que figura con éxito en la Junta principal de la Bolsa de Valores de Shanghai. Este evento marcó la entrada de Food Ziyan, una marca líder en la categoría de pollo marinado, en el mercado de valores, creando un nuevo panorama competitivo junto con los tres gigantes de productos de pato marinado. La comida de Ziyan se ha convertido así en el cuarto jugador significativo en la industria alimentaria marinada y la primera en el sector de guarniciones marinadas, estableciendo una dinámica "de cuatro pilares" en el mercado.
El mes pasado, Ziyan Food publicó su informe semestral de 2023, registrando un ingreso de 1.743 mil millones de yuanes, un aumento de 6.48% interanual y una ganancia neta de 180 millones de yuanes, un aumento significativo de 55.11% interanual. Ahora, un año después de su listado, esta marca de 34 años continúa mostrando un fuerte impulso.
Según la introducción oficial de la marca, Ziyan Food se originó en Sichuan, desarrollado en Jiangsu y expandido en todo el país. En 2000, Ziyan Food ingresó al mercado de Shanghai, y para el año siguiente, el número de tiendas superó las regiones de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. En 2003, Ziyan se expandió al mercado central de China, mejorando continuamente la marca. Para 2008, el número de tiendas de alimentos Ziyan superó a 1,000, logrando una distribución completa de la cadena de frío para sus productos. En 2014, Ziyan Baiwei Chicken se abrió para la franquicia, ampliando rápidamente el número de tiendas. Actualmente, Ziyan Food tiene más de 6.100 cadenas de tiendas bajo la marca "Ziyan Baiwei Chicken", que cubre más de 200 ciudades en más de 20 provincias, regiones autónomas y municipios de todo el país, solidificando su posición como una marca líder en el mercado de platos marinados de China.
Posicionamiento preciso desde el principio: ingresar a un segmento estable y de alta calidad
Como categoría popular en la cocina china, el sabor sabroso de la comida marinada lo hace irresistible para muchos consumidores. Actualmente, la comida marinada se divide principalmente en comida marinada de "guarnición" y comida marinada de "bocadillos". El primero se coloca como un plato frío para las comidas principales, mientras que el segundo sirve como un refrigerio de ocio.
En comparación con la comida marinada de "bocadillo", la comida marinada de "guarnición" muestra más vitalidad con tres ventajas principales. En primer lugar, es más esencial para los consumidores, ya que la demanda de alimentos marinados de "guarnición" es mayor y más frecuente durante los almuerzos y cenas familiares diarios. En segundo lugar, se utiliza en más escenarios, incluidas reuniones familiares, salida de salida, bocadillos de medianoche y elementos esenciales de viajes. En tercer lugar, atrae a un grupo demográfico más amplio, incluidos hombres, mujeres, niños y ancianos.
La barrera de entrada para el segmento de alimentos marinados de "guarnición" es más alta que la de la comida marinada de "bocadillos". Los altos requisitos para la artesanía, el sabor, la frescura y las capacidades de la cadena de suministro aseguran la calidad estable del producto, ganando la confianza del consumidor.
Ziyan Baiwei Chicken identificó esta importante oportunidad de mercado desde el principio, posicionándose en el segmento de alimentos marinados de "guarnición". Este posicionamiento estratégico enfrenta menos competencia y ofrece un mayor potencial. En la primera mitad de este año, Ziyan continuó innovando y enriqueciendo su línea de productos. Además de mejorar los platos marinados emblemáticos como Fuqi Feipian, el pollo Baiwei, el pollo de pimienta de vides y el ganso de Ziyan, la compañía también lanzó nuevos platos fríos populares como carne de res grasa de sopa agria, pies de cerdo crujientes, tres trituros crujientes y diecisos de pollo en el tazón, que consistentemente obtiene una buena reputación. El favor del mercado de capitales también demuestra el enorme potencial del mercado de consumo de alimentos marinado de "guarnición".
Catering a las necesidades del mercado: productos frescos como productos principales y preenvasados como complemento
A medida que cambian las actitudes de los consumidores, hay un creciente énfasis en la reputación de la marca, la calidad y la conveniencia del producto. El pollo Ziyan Baiwei, conocido por su tradicional comida marinada al estilo leshan de Sichuan, continúa incorporando la esencia de platos clásicos de varias regiones, mezclando sabores de Sichuan, Guangdong y Hunan. La compañía se centra en la artesanía y la calidad para crear platos de alta calidad.
Reconociendo que los jóvenes prefieren alimentos rápidos y fáciles de preparar, Ziyan se ha aventurado activamente en el mercado de alimentos precocidos. Aprovechando sus fortalezas en el desarrollo de productos, control de calidad, gestión de la cadena de suministro, canales de ventas y gestión de información, Ziyan tiene su propio equipo independiente de I + D y fábrica central. Esto proporciona una ventaja significativa sobre las marcas emergentes en el mercado de alimentos precocidos. Los productos como el pollo Ziyan Kung Pao, las rodajas de cerdo hervidas, los filetes de pollo hechos a mano y el pollo de panceta de cerdo picante son sabrosos, hechos con ingredientes reales y enfatizan la salud y la nutrición, convirtiéndose en platos populares para cenas familiares y comidas festivas.
Alineando con las necesidades del mercado, las compañías de alimentos marinados liderantes tienen una ventaja natural. Actualmente, Ziyan Food ha desarrollado una línea de producción de más de 100 tipos de alimentos marinados, principalmente productos frescos, complementados con artículos preenvasados. Con un sistema integral de control de calidad en toda la cadena de la industria, Ziyan utiliza cadenas de suministro inteligentes para proporcionar opciones de productos de alta calidad y potenciar el desarrollo de pequeñas y medianas empresas de catering.
Adoptar la transformación digital: allanar nuevas rutas para el desarrollo de la industria
La industria alimentaria ha entrado en la era del desarrollo digital en medio de la ola de transformación digital. Aprovechando su amplia línea de productos, control de la cadena de suministro y ventajas de infraestructura, Ziyan Food ha establecido un sistema de gestión estandarizado para garantizar la calidad de la adquisición de materias primas y la trazabilidad, el control del proceso de producción, el control de los puntos de riesgo críticos, la inspección del producto, la distribución de la cadena de frío.
Además, Ziyan Food promueve activamente la producción digital e inteligente mediante la introducción de plataformas de servicios de big data inteligentes y múltiples sistemas modernos de gestión de información electrónica. Esto ha llevado a la creación de un sistema eficiente de la cadena de suministro y una gestión inteligente integral a través de la logística y la integración del sistema de almacenamiento. El resultado es una operación más eficiente en todos los canales, impulsando a la industria alimentaria marginada de los proyectos a un nuevo camino de inteligencia, eficiencia y confianza, ampliando así su participación de mercado.
Operación de doble canal y cooperación entre la industria: ventajas competitivas claras y sueños empresariales compartidos
La marca, la calidad, la profesionalidad y la estandarización son las tendencias futuras de la industria alimentaria marinada. Desde su apertura para franquicias en 2014, el pollo Ziyan Baiwei ha crecido rápidamente, ahora con más de 6.100 tiendas en todo el país. Con casi diez años de experiencia en operación de marca, Ziyan Food continúa innovando y actualizando. Su influencia de marca, una amplia línea de productos y garantía de calidad proporcionan una gran ventaja competitiva en la industria alimentaria.
Ziyan posee capacidades precisas de reclutamiento de franquicias, ofreciendo un apoyo integral a los nuevos franquiciados, incluso aquellos sin experiencia. Esto incluye evaluación y diseño del sitio, capacitación del personal, estrategias de marketing, actividades promocionales, orientación operativa, operaciones unificadas, capacitación inteligente y diagnósticos comerciales, fomentando una visión empresarial compartida con el equipo.
Para las tiendas fuera de línea, Ziyan Food opera múltiples fábricas estandarizadas en todo el país, asegurando la entrega de productos en la cadena fría de las tiendas, garantizando el gusto y la seguridad. La compañía también administra estrictamente la salud de los empleados, los estándares de higiene, los procedimientos de procesamiento de alimentos, la adquisición, el almacenamiento, el procesamiento, la desinfección de utensilios y el saneamiento ambiental. Para las operaciones en línea, Ziyan aprovecha las principales plataformas de entrega, mini-programas y soluciones de tráfico comunitario para promover el consumo a través de canales duales fuera de línea y en línea.
Recientemente, Ziyan Food también ha demostrado su ventaja en la cooperación de marca entre la industria, extendiendo su alcance de marketing y atrayendo clientes potenciales al tiempo que cumple con las responsabilidades sociales. Por ejemplo, el 8 de marzo, el Día de la Mujer, Ziyan Baiwei Chicken se asoció con Fenghua para una transmisión en vivo, combinando platos convenientes como pescado hervido y carne de cerdo crujiente con productos Fenghua, lo que provocó un frenesí de compras. En julio, Ziyan Baiwei Chicken nuevamente se asoció con el programa de baloncesto juvenil "Dunk Youth" Season 3, alentando y presenciando los sueños de crecimiento de los jóvenes jugadores de baloncesto.
Con más de 30 años de esfuerzo dedicado y tres generaciones de herencia, como una empresa que cotiza en bolsa en la industria alimentaria marinada de Side Head, Ziyan Food expresa gratitud por la confianza del público y el reconocimiento de la calidad de su producto y el valor de la marca. En el futuro, Ziyan continuará adheriéndose a su intención original, manteniendo el principio de "buenos ingredientes + buena artesanía = buenos productos", al tiempo que explora continuamente un nuevo impulso para impulsar el desarrollo de la industria alimentaria y crear sabores seguros, de alta calidad y satisfactorios para los consumidores
Tiempo de publicación: julio-04-2024