Cordero: el superalimento del invierno entregado fresco
Como dice el refrán, "el cordero en invierno es mejor que el ginseng". Durante los fríos meses de invierno, el cordero se convierte en un alimento básico en las mesas de los comedores chinos. Impulsada por la creciente demanda de los consumidores, Mongolia Interior, una de las principales regiones productoras de cordero de China, entra en su temporada de mayor actividad. Erden, un reconocido productor de cordero de Xilin Gol League, se ha asociado con JD Logistics para pasar de un modelo de envío nacional de almacén único a una red de distribución de cadena de frío que abarca siete regiones. Esta innovación garantiza la entrega más rápida el mismo día, mejora la experiencia del cliente y reduce significativamente los costos de logística.
La cobertura de la cadena de frío a nivel nacional garantiza una entrega rápida
Xilin Gol, uno de los principales pastizales naturales de Mongolia Interior, es famoso por su cordero de alta calidad: tierno, no graso, rico en proteínas y bajo en grasas con un contenido excepcional de materia seca. A menudo llamado el “ginseng de la carne” y el “aristócrata del cordero”, se ha ganado una reputación estelar. Erden, una marca líder especializada en ganado alimentado con pasto, sacrificio profesional, ventas minoristas y cadenas de restaurantes, tiene seis plantas de procesamiento avanzadas en Xilin Gol League. Equipada con líneas de sacrificio rotativas de última generación, la empresa genera ventas anuales que superan los 100 millones de RMB y sirve a los consumidores de todo el país con productos de carne de vacuno y cordero de primera calidad.
A pesar de la calidad superior garantizada por su geografía única, la logística planteaba importantes desafíos. Históricamente, todos los pedidos se enviaban desde un único almacén. El portavoz de Erden señaló que las regiones de ventas clave, como Shanghai y Guangdong, están a más de 2.000 kilómetros de Xilin Gol. Este modelo centralizado generó largos tiempos de envío, comprometió la frescura y mayores costos de transporte a medida que los pedidos crecieron y se diversificaron.
Aprovechando la red de JD Logistics para una entrega perfecta
A través de la cadena de suministro integrada y el modelo “tronco + almacén” de JD Logistics, Erden estableció un sistema de cadena de frío de múltiples almacenes. El cordero procesado se transporta a través de líneas troncales de cadena de frío a siete almacenes regionales cerca de los principales mercados, lo que permite entregas más rápidas y frescas. Los pedidos de regiones costeras como Shanghai y Guangdong ahora pueden llegar a los clientes en 48 horas, transformando la experiencia del consumidor.
Infraestructura y tecnología avanzadas para necesidades personalizadas de cadena de frío
Las sólidas capacidades de la cadena de frío de JD Logistics garantizan una calidad constante del cordero. Al 30 de septiembre de 2023, JD Logistics operaba más de 100 almacenes de cadena de frío de alimentos frescos, cubriendo más de 500.000 metros cuadrados y prestando servicios a más de 330 ciudades en toda China. Estas instalaciones están segmentadas en zonas de congelado (-18°C), refrigerada y de temperatura controlada, apoyadas por vehículos especializados para el transporte y almacenamiento a medida de cordero y ternera.
En el almacén de productos frescos “Asia No. 1” de JD en Wuhan, las tecnologías avanzadas agilizan las operaciones. Aquí se almacenan más de un millón de productos frescos, incluidos cordero y ternera. Los sistemas automatizados de estantes giratorios en cámaras frigoríficas a -18 °C permiten la recogida "productos a personas", triplicando la eficiencia y reduciendo la necesidad de que el personal trabaje en condiciones de congelación, mejorando así tanto la productividad como la seguridad en el lugar de trabajo.
Soluciones ecológicas para la cadena de frío
Los algoritmos innovadores optimizan el embalaje con cajas de aislamiento térmico, hielo seco, bolsas de hielo y láminas de enfriamiento para mantener condiciones ininterrumpidas de la cadena de frío y minimizar el impacto ambiental.
Además, JD Logistics emplea una plataforma inteligente de monitoreo de temperatura para supervisar la frescura en tiempo real, rastreando la temperatura, la velocidad y los tiempos de entrega en toda la cadena de suministro. Esto garantiza cero interrupciones, minimiza el deterioro y garantiza la seguridad de los alimentos desde el origen hasta el destino.
Trazabilidad impulsada por blockchain para la confianza del consumidor
Para aumentar la confianza del consumidor, JD Logistics desarrolló una plataforma de trazabilidad utilizando tecnologías IoT y blockchain. Registra cada etapa del recorrido de un producto, lo que garantiza que cada producto de cordero o vacuno sea totalmente rastreable desde el pasto hasta el plato. Esta transparencia genera confianza y mejora la experiencia de compra de millones de familias.
Cordero de invierno, entregado con cuidado
Este invierno, JD Logistics continúa apoyando a la industria del cordero con infraestructura avanzada, servicios de primera milla, tecnología digital y modelos comerciales innovadores. Junto con ganaderos y empresas, JD Logistics garantiza que los consumidores de todo el país disfruten de comidas de carne de cordero y carne de alta calidad que calientan tanto el cuerpo como el alma.
https://www.jdl.com/news/4072/content01806
Hora de publicación: 22 de noviembre de 2024