Establecer un instituto de investigación para abordar el desafío de crear productos de gran éxito: Ziyan Foods acelera la "autorrevolución"

La I + D de alimentos es diferente de otros campos y requiere atención al detalle. En los últimos años, la investigación y el desarrollo en la industria alimentaria se les ha dado una importancia creciente.

En la mañana del 17 de noviembre, la ceremonia de inauguración del Instituto de Investigación de Innovación Alimentaria de Ziyan se celebró en el condado de Guanyun, Lianyungang.

Como una marca conocida en la industria alimentaria estofada y un jugador en un sector relativamente maduro, ¿por qué la comida Ziyan estableció su propio Instituto de Investigación de Innovación? Zhong Huaijun, director del Instituto de Investigación de Innovación Alimentos de Ziyan, declaró: “A medida que los niveles de vida de las personas continúan mejorando, los consumidores exigen cada vez más una mayor calidad y experiencias de alimentos. El establecimiento de un instituto de investigación de Ziyan Food se basa en estas demandas y tendencias de desarrollo del mercado ". Zhong Huaijun agregó que Ziyan Food continuará explorando y desarrollando la industria alimentaria saludable, asegurando que la investigación futura no solo se centre en el gusto y la seguridad sino también en la salud.

Se informa que el Instituto de Investigación de Innovación de Alimentos de Ziyan llevará a cabo tres funciones centrales: lanzar más productos nuevos que se alinean con las tendencias del mercado y las demandas de los consumidores, asegurando la alta calidad de los productos y la seguridad alimentaria, y la conversión rápidamente de los resultados de la investigación en la productividad.

En el evento, un reportero de Blue Whale Finance notó que el Instituto de Investigación de Innovación de Alimentos de Ziyan había planeado varias áreas funcionales, incluida un área de exhibición corporativa, área de degustación de productos, área de investigación de tecnología de sabores, área de evaluación sensorial y área de análisis de instrumentos. Ziyan Food también ha optimizado y actualizado su centro de I + D de productos existente en términos de software y hardware, por ejemplo, comprando una serie de equipos líderes de procesamiento y prueba de alimentos nacionales e internacionales y trayendo investigadores de sabores profesionales y talento de alta tecnología.

Según la información disponible, Ziyan Food es un productor a gran escala de alimentos estofados en China, centrándose en la I + D, la producción y las ventas de productos estofados. Los principales productos de la compañía incluyen "rodajas pulmonares de marido y mujer", "pollo Baiwei" y "pollo Tengjiao", que están hechos de aves de corral como pollo, pato, carne de res, carne de cerdo, así como verduras, mariscos y productos de soja. Estos productos se utilizan principalmente como guarniciones con comidas, complementadas por consumo informal, siendo la marca principal "Ziyan".

A pesar de tener una línea de productos diversa, el producto insignia "Slices pulmonares de marido y mujer" sigue siendo un fuerte conductor de ventas. Según el informe semestral 2023 de Ziyan Food, Fresh Products contribuyó al 86.08% de los principales ingresos comerciales de la compañía, con el producto "Star" "Slices pulmonares de marido y mujer" que generó ventas de 543 millones de yuanes, lo que representa el 31.59%.

"Siempre hemos estado tratando de crear más productos de estrellas como 'Slices pulmonares de marido y mujer' y 'Algjiao Chicken'. Por ejemplo, este año lanzamos productos como carne de res refrescante, refrescantes pies de cerdo, rodajas de pollo a bobo y pedazos crujientes. Pero en realidad es muy difícil superar estos dos productos, porque nuestros clientes generalmente piensan en las rodajas pulmonares de pollo y esposo y esposa de marido y mujer, y luego compran algunos otros. Hemos acumulado nuestros cerebros tratando de superarnos, y a menudo las cosas no salen según lo planeado, pero debemos seguir lanzando productos con vitalidad ”, dijo Zhong Huaijun. “A menudo digo que es como WeChat superó a QQ; ¿Podemos crear otro y revolucionarnos?

Se informa que Ziyan Food ha establecido asociaciones estables a largo plazo con grandes proveedores como Wens Foodstuff Group, New Hope Group y CoFCO Group para el suministro de materias primas clave como pollos enteros, carne de res y subproductos de patos. Esto permite que la compañía obtenga ingredientes frescos y de alta calidad del origen y, dependiendo de sus cinco bases de producción, forme un sistema de cadena de suministro general con la distancia óptima de suministro de la cadena fría como el radio de radiación, el suministro rápido y la máxima frescura . Los pedidos realizados el día anterior se producen el mismo día y se entregan a las tiendas del mismo día o al día siguiente, asegurando la frescura de los productos.

Es de destacar que la actualización de la cadena de suministro de Ziyan Food también ha optimizado su lado de costos. Ziyan Food declaró en su informe financiero que los precios de las materias primas están cerca del rango de años anteriores, y la compañía ha fortalecido la optimización de la cadena de suministro, los procesos de producción mejorados y la tecnología mejorada, lo que resulta en mejoras significativas en las ganancias netas.

Según el informe del tercer trimestre 2023 de Ziyan Food, la compañía logró ingresos operativos de aproximadamente 882 millones de yuanes en los primeros tres trimestres. El margen de beneficio bruto de la compañía fue de 24.19%, un aumento de 6.69 puntos porcentuales año tras año; El margen de beneficio neto fue del 12.06%, un aumento de 3.94 puntos porcentuales año tras año. Mirando los indicadores de un solo trimestre, en el tercer trimestre de 2023, el margen bruto de ganancias de la compañía fue del 29.17%, un aumento de 11.07 puntos porcentuales interanual y 6.18 puntos porcentuales trimestrales; El margen de beneficio neto fue del 15.15%, un aumento de 5.38 puntos porcentuales interanual y 1.67 puntos porcentuales trimestrales.

Además, expandir su segmento de mercado es una de las estrategias de aumento de los ingresos de Ziyan Food. Tras su inversión estratégica en Lao Han Bian Chicken en junio, Ziyan Food hizo otro movimiento en septiembre al invertir estratégicamente en Jing Cui Xiang. El presidente de Ziyan Food, Ge Wuchao, declaró que la firmeza y la exploración diversificada son dos aspectos inseparables del desarrollo empresarial. La firmeza es la base del desarrollo de la empresa; Desde el establecimiento de la compañía, hemos estado profundamente involucrados en el mercado de alimentos estofado de guarnición, comprometidos a consolidar nuestra posición de liderazgo en la industria. Sin embargo, con los cambios en el entorno del mercado y la diversificación de las necesidades del consumidor, también vemos la necesidad de explorar nuevas oportunidades de desarrollo en la base existente. La compañía continúa explorando rutas de desarrollo diversificadas mediante el lanzamiento de varias sub-marcas, como "Feng Si Niang Qiaojiao Beef", "Shaguo Zhuangyuan" y "Jiaoyan Jiaoyu", que cubren categorías como comidas casuales y comida presionada informal, así como estratégico, así como estratégico Alianzas con marcas de comida como Lao Han Bian Chicken y Jing Cui Xiang. Esta estrategia abre oportunidades de crecimiento más amplias para la empresa. A través del diseño estratégico diversificado, la compañía puede responder rápidamente a los cambios del mercado, mejorar la competitividad general y consolidar aún más su posición líder en la industria para lograr el desarrollo a largo plazo.

Por otro lado, con el fuerte impulso de la recuperación de la industria de los restaurantes, la competencia también se ha vuelto más intensa. GE Wuchao admitió que después de la pandemia, la demanda del consumidor ha cambiado, con un mayor enfoque en la seguridad y la salud de los alimentos. Además, a medida que se recupera el poder adquisitivo de los consumidores, puede atraer a más competidores al mercado. Por lo tanto, Ziyan Food necesita fortalecer los esfuerzos de construcción de marcas y marketing para mejorar la influencia de la marca y la cuota de mercado para mantener su posición líder en la industria. Es esencial fortalecer aún más la I + D y el control de calidad para proporcionar productos más seguros y saludables que satisfagan mejor las necesidades del consumidor.